Nu skal jeg passe på, at jeg ikke får udtrykt det en kende for 'nedern', men hemmeligheden bag en solid muskelmasse er ikke steorider og rødt kød. Jeg får nøjagtig samme mængde nødvendige næringsstoffer som en kødspiser - jeg får endda flere af de gode og mindre af de dårlige. Det er sjældent, at jeg gør mig besværet med at finde slik og chokolade og den slags ting, der ligesom passer til den veganske kost, så rigtig mange 'usunde' ting er slet ikke på min indkøbsliste. Vingummi, lakrids, skumfiduser, maltesers (Twix, Mars, Snickers etc), cider, vin, Bailey, chips, E120 produkter (Rød sodavand, fanta, julestokke, rød vingummi, rød rød rød) og alt sådan noget. Selvfølgelig kan man få vegansk vingummi og lakrids og skumfisuer og man kan også finde chips, der er helt au natural (eller lave dem selv), men jeg orker bare ikke at læse emballager og løbe hele byen rundt for at finde noget usundt.
Derudover spiser jeg ikke særlig meget ris, pasta eller kartofler, fordi vi jo alle ved at pasta-spisere stort set aldrig har sixpack. Too far? Hope so.
Men altså, regelmæssig motion hjælper selvfølgelig også på det....
tirsdag den 19. juli 2011
mandag den 18. juli 2011
Myten om komælk - hvorfor ikke?
Man får ikke nok kalk, hvis man ikke drikker komælk
Man får ikke nok protein, hvis man ikke drikker komælk
Malkekøer lever ligesom i Arla-reklamerne, ude i den frie natur på grønne enge sammen med små, sunde børn med røde æblekinder og opstoppernæse.
Man kan ikke lave flødekartofler, hvis man ikke drikker komælk
Det mest naturlige valg er at drikke komælk
Man får ikke nok kalk, hvis man ikke drikker komælk
At mælk skulle styrke vores knogler fordi det er rigt på kalk er en myte. Let's face it, mangel på kalk kan give knogleskørhed, i det 1,2 kilo kalk er lagret i den voksne krop, hvor størstedelen findes i knoglerne, men helt ærligt, det er ikke nok kun at drikke mælk, hvis man vil dække sit kalkbehov. Ens daglige indtagelse af kalk skal være på cirka 500-600 mg, hvilket betyder at man skal drikke næsten lidt over en halv liter mælk om dagen - og hvem fanden gør det?
Sesamfrø: 1160 mg kalk pr. 100 g
Persille: 300 mg pr. 100 g
Grønkål: 249 mg. pr. 100 g
Sojamel: 240 mg. pr. 100 g
Mandler: 234 mg. pr. 100 g
Komælk: 113 mg pr. 100 g
Get the picture?
Man får ikke nok protein, hvis man ikke drikker komælk
Notér lige dette: "Jo mere protein du spiser, jo mere kalk mister du"
Jeg citerer: >> Stort indtag af animalsk protein samt af mættede fedtsyrer mindsker kalkoptaget. Studier i USA op en gruppe, som spiste 142 g protein pr. dag viste et stort kalktab gennem urinen. Selv med et kalktilskud på 1400 mg pr. dag fortsatte kalktabet.
En parallel gruppe, som spiste 47 g protein pr. dag viste ingen ubalance i kalkbalancen.
En undersøgelse i England - foretaget i 1988 på tre forskellige grupper - viste hvordan i kalkudsondring afhænger af kosten, selv hvis proteinmængden er den samme:
Gruppe 1, som spiste animalsk kost mistede 150 mg kalk dagligt. Gruppe 2, som spiste vegetarisk kost + æg mistede 121 mg kalk dagligt. Gruppe 3, som spiste vegansk kost, mistede 103 mg kalk dagligt.
Kalkindtaget var 400 mg pr. dag og proteinindtaget var 75 g pr. dag.
Kalktabet i urinen var altså lavest i gruppen med veganerkost på trods af, at proteinindtaget i forsøget var relativt højt. Helvegetarisk kost - veganerkost - med lavt proteinindtag giver lavere kalkbehov og gør at knoglerne bevarer kalken bedre. <<
Den typiske kødspiser får dobbelt så mange proteiner end nødvendigt (Normale indtag: 20-40 g), hvilket gør at man også skal indtage endnu mere kalk end nødvendigt. Og hvis ens kalkkilde er komælk, skal man fandeme tømme mange køer. Hvis man blot har en varieret kost er proteinmangel fuldstændig umuligt som veganer. Gravide skal dog lige tænke lidt mere over proteinerne, hvilket også gælder folk, der udfører dagligt fysisk hårdt arbejde. Desuden findes protein i mange andre ting end lige kød, æg, fisk og mælk. Bælgfrugter, nødder, frø og endda korn!
Malkekøer lever ligesom i Arla-reklamerne, ude i den frie natur på grønne enge sammen med små, sunde børn med røde æblekinder og opstoppernæse.
Det udsagn springer jeg bare over...
Man kan ikke lave flødekartofler, hvis man ikke drikker komælk
Selvfølgelig kan man da lave flødekartofler selvom man ikke drikker komælk! Der skal bare tilpas nok sojafløde i! "Jamen der skal jo også OST i!" Det veganske alternativ til ost er gær... wait for it... flager! Gærflager kan bestilles over nettet, men også købes i de fleste helsekostforretninger... til en latterlig overdreven pris, men det er fandeme det hele værd.
Det mest naturlige valg er at drikke komælk
Nu vil jeg nødig knuse hjerter og barndomsindbildninger, men nej, komælk er ikke naturligt for os at drikke. Andre dyr kan ikke tåle komælk, vi kan i grunden heller ikke tåle det, men vi har vænnet os til det. Vi er det eneste dyr, der nogensinde har levet på denne fantastiske planet, som har drukket et andet dyrs modermælk. Men man kan så sige, i forhold til at vi er danskere og lever i et landbrugssamfund, så jo, så er det da vel naturligt nok at vælge komælk frem for rismælk, hvis man altså mener, at komælk er naturligt.
Man får ikke nok protein, hvis man ikke drikker komælk
Malkekøer lever ligesom i Arla-reklamerne, ude i den frie natur på grønne enge sammen med små, sunde børn med røde æblekinder og opstoppernæse.
Man kan ikke lave flødekartofler, hvis man ikke drikker komælk
Det mest naturlige valg er at drikke komælk
Man får ikke nok kalk, hvis man ikke drikker komælk
At mælk skulle styrke vores knogler fordi det er rigt på kalk er en myte. Let's face it, mangel på kalk kan give knogleskørhed, i det 1,2 kilo kalk er lagret i den voksne krop, hvor størstedelen findes i knoglerne, men helt ærligt, det er ikke nok kun at drikke mælk, hvis man vil dække sit kalkbehov. Ens daglige indtagelse af kalk skal være på cirka 500-600 mg, hvilket betyder at man skal drikke næsten lidt over en halv liter mælk om dagen - og hvem fanden gør det?
Sesamfrø: 1160 mg kalk pr. 100 g
Persille: 300 mg pr. 100 g
Grønkål: 249 mg. pr. 100 g
Sojamel: 240 mg. pr. 100 g
Mandler: 234 mg. pr. 100 g
Komælk: 113 mg pr. 100 g
Get the picture?
Man får ikke nok protein, hvis man ikke drikker komælk
Notér lige dette: "Jo mere protein du spiser, jo mere kalk mister du"
Jeg citerer: >> Stort indtag af animalsk protein samt af mættede fedtsyrer mindsker kalkoptaget. Studier i USA op en gruppe, som spiste 142 g protein pr. dag viste et stort kalktab gennem urinen. Selv med et kalktilskud på 1400 mg pr. dag fortsatte kalktabet.
En parallel gruppe, som spiste 47 g protein pr. dag viste ingen ubalance i kalkbalancen.
En undersøgelse i England - foretaget i 1988 på tre forskellige grupper - viste hvordan i kalkudsondring afhænger af kosten, selv hvis proteinmængden er den samme:
Gruppe 1, som spiste animalsk kost mistede 150 mg kalk dagligt. Gruppe 2, som spiste vegetarisk kost + æg mistede 121 mg kalk dagligt. Gruppe 3, som spiste vegansk kost, mistede 103 mg kalk dagligt.
Kalkindtaget var 400 mg pr. dag og proteinindtaget var 75 g pr. dag.
Kalktabet i urinen var altså lavest i gruppen med veganerkost på trods af, at proteinindtaget i forsøget var relativt højt. Helvegetarisk kost - veganerkost - med lavt proteinindtag giver lavere kalkbehov og gør at knoglerne bevarer kalken bedre. <<
Den typiske kødspiser får dobbelt så mange proteiner end nødvendigt (Normale indtag: 20-40 g), hvilket gør at man også skal indtage endnu mere kalk end nødvendigt. Og hvis ens kalkkilde er komælk, skal man fandeme tømme mange køer. Hvis man blot har en varieret kost er proteinmangel fuldstændig umuligt som veganer. Gravide skal dog lige tænke lidt mere over proteinerne, hvilket også gælder folk, der udfører dagligt fysisk hårdt arbejde. Desuden findes protein i mange andre ting end lige kød, æg, fisk og mælk. Bælgfrugter, nødder, frø og endda korn!
Malkekøer lever ligesom i Arla-reklamerne, ude i den frie natur på grønne enge sammen med små, sunde børn med røde æblekinder og opstoppernæse.
Det udsagn springer jeg bare over...
Man kan ikke lave flødekartofler, hvis man ikke drikker komælk
Selvfølgelig kan man da lave flødekartofler selvom man ikke drikker komælk! Der skal bare tilpas nok sojafløde i! "Jamen der skal jo også OST i!" Det veganske alternativ til ost er gær... wait for it... flager! Gærflager kan bestilles over nettet, men også købes i de fleste helsekostforretninger... til en latterlig overdreven pris, men det er fandeme det hele værd.
Det mest naturlige valg er at drikke komælk
Nu vil jeg nødig knuse hjerter og barndomsindbildninger, men nej, komælk er ikke naturligt for os at drikke. Andre dyr kan ikke tåle komælk, vi kan i grunden heller ikke tåle det, men vi har vænnet os til det. Vi er det eneste dyr, der nogensinde har levet på denne fantastiske planet, som har drukket et andet dyrs modermælk. Men man kan så sige, i forhold til at vi er danskere og lever i et landbrugssamfund, så jo, så er det da vel naturligt nok at vælge komælk frem for rismælk, hvis man altså mener, at komælk er naturligt.
fredag den 15. juli 2011
Taylor Lautner vs Alexandre
Tilfældig truntebarn med navn Katja Lund spørger:
"Hvor mange gange har du egentlig fået af vide at du lidt ligner Taylor Lautner?"Et par gange, to be honest, og helt ærligt, jeg forstår det ikke. Derudover ved jeg ikke rigtig, om det skal tages som en kompliment (det hedder "En kompliment", hvor jeg kommer fra), for personligt er Taylor Lautner ikke ligefrem min type. Taylor Swift derimod... men hvem gider ligne hende? Jeg er ufattelig kritisk overfor Twilight, så selvfølgelig er jeg kritisk overfor Taylor Lautner alias Jacob Black, da han jo bare er en brik i det der moneymaker spil, som Twilight-sagaen holder så meget af. Og hvad gør det mig så? Egnet til pornobranchen? I sure as hell hope so.
Ude og gå Spoken Words Lyrics
Forleden dag var jeg ude at gå,
jeg var ikke gået mange meter, før jeg havde en flyver i hånden,
der var nogen, der mente, at jeg skulle med til fest
men jeg skulle bare ud at gå.
Det kunne de jo ikke vide.
Når man er ude at gå
så kan enhver jo se, at man ikke er derhjemme
så hvorfor skulle jeg ikke støtte de hjemløses blad?
og "må vi stjæle lidt af Deres tid?"
siger tre unge mennesker med hver deres gode sag
og jeg påpeger: at hvis de stjæler
er jeg i min gode ret til at civilanholde dem
Jeg er bare ude at gå
og jeg kigger ned i jorden
og muldvarper mig gennem byen
har en grim tanke omkring fremtiden
måske er det ikke nok, at der står "Nej tak" til reklamer på vores dør
Vi bliver nødt til at gå rundt med et stort skilt hele tiden
Gratis avisbude dukker op
måske burde jeg prøve den her fast?
Jeg betaler ikke for at få dårlige anmeldelser ind ad døren
Han siger, at det forstår han godt, men han er jo bare sælgeren
Ja, men jeg er bare ude at gå, men det er svært nu om dage
Kan I ikke skrive noget om dét?
Og jeg søger tilflugt under en af byens broer
og i det jeg går forbi trykker en dame på en knap
Hvad laver du? spørger jeg
Trafikregistrering, siger hun
og nu er det en spillemand, der tænker:
Jeg vil ikke regiseres! Tryk mig ud igen!
Men det kan hun ikke
Så nu kan alle se, at jeg har været ude og gå.
Jeg modtog et spørgsmål...
... hvilket jeg tit gør. Faktisk hele tiden. Altså omkring min kostvane. Det der med at være veganer. Langt hen ad vejen forstår folk godt min pointe med, at jeg foretrækker at spise mad, der ikke har gået rundt og været levende, men så begynder de i stedet at spørge ind til "hvordan gør du det?" eller hvordan jeg kan holde det ud. Jeg må indrømme, at jeg er ved at være en smule træt af at svare på spørgsmål. Hver gang folk stiller spørgsmål, og får dem formuleret dem på en måde, som om mine holdninger er forkerte, bliver jeg rent faktisk en smule stødt (såret, endda), og det er ufattelig trættende i længden. Hvis man ser på livet som en lang vej, er det lidt som at have en på bagsædet, der konstant spørger "Hvornår er vi der?". Det giver mig lyst til at holde ind på en rasteplads og tage livet af mig selv.
Et par eksempler på en typisk dosering af spørgsmål i min hverdag:
"Hvad fanden gør du så, hvis du ikke må drikke komælk?"
"Hvordan kan du så være så stærk?"
"Hvorfor køber du ikke bare colgate?" (Jeg køber speciel tandpasta)
"Hvorfor køber du ikke bare dine æg økologiske?"
"Må du godt sluge?"
Jeg vil besvare disse spørgsmål i hver sit indlæg om snart...
Men ud fra mit første blogindlæg fik jeg spørgsmålet:
"Eneste spørgsmål jeg har er hvorfor veganer i modsætning til vegetar, når nu det er dyrs død der er problemet, køer dør ikke når man malker dem, og eftersom de hønseæg man køber aldrig har været befrugtet synes jeg heller ikke dét kan tælle som at dræbe et dyr."
Mit svar:
Dyrs død er for mig et problem, ja, men jeg vil også lige gøre opmærksom på, at man vælger at blive veganer af mange forskellige årsager, og ingen af dem er mere rigtige eller forkerte end dem anden. Efter min mening, selvfølgelig.
Grunden til at jeg ikke flettede en lang forklaring omkring æg og mælk ind i sammenhængen også ved jeg faktisk ikke. Det er vel en fejl af mig. Noget i min hjerne sagde vel, at det ikke lyder særlig poetisk at skrive lange strofer om femhundrede burhøns, der lever livet tæt pakket på grund af menneskets behov for æg og nuggets.
"Jamen man kan jo bare købe det økologisk" Ja det kan man, for det er jo ikke alle steder, at forholdene er elendige, men sådan er det jo også med kakaobønner. Det meste kommer fra Elfenbenskysten hvor de bruger børneslaver, og så bliver ens chokolade-producenter pludselig mindsket radikalt, selvom enkelte steder høster bønnerne fair. Så skal man hele tiden passe på med hvilket noget chokolade man køber, man skal læse på emballagen konstant og så er det nemmere bare at fjerne det helt fra kosten. Men med det sagt (eller skrevet, i hvert fald) vil jeg også tilføje, at den største grund til at jeg ikke spiser æg (nu hvor man jo i princippet kan få helt fair økologiske æg fra landmanden eller whatever) er fordi jeg synes det er ulækkert. For mig minder det lidt om... ja, en hønes menstraution af en slags men bare det at det kommer fra et dyr generelt kan gøre mig lidt døsig.
Hvad angår malkekøer: Det er lidt det samme. Nogle steder er forholdene elendige, andre steder er der kæmpe dybstrøsstald hvor de går løst omkring på marken om sommeren, malkekarussel så køerne selv kan gå ind og blive malket, når de kan mærke, de trænger til det... Men det er stadig et unaturligt og stressende liv for dyrene. Koen producerer mælk efter hvor meget kalven drikker (omtrent ligesom de fleste ammende kvinder... selvfølgelig bare med deres børn) så når den bliver malket, vil dens krop fortælle den, at den skal producere mere mælk for at forsørge den kalv, som rent faktisk blev taget væk fra den 48 timer efter fødslen. Der er ingen dyr, der producerer væsentligt mere naturligt, end til at brødføde deres unge.. Det ville jo være selvmord for dem i naturen, da det kræver en del energi at producere alt den mælk, hvilket jo vil føre mindre energi til overlevelse og flugt. Men selvom at man sagtens kan få komælk, der er super fair produceret, synes jeg stadig at det er ulækkert. Som det intellektuelle dyr mennesket har udviklet sig til, forstår jeg godt hvorfor vi så koens mælk som føde, for at kunne overleve. Vi er det eneste dyr, der indtager andre dyrs modermælk. Men nu er vi altså så yderligere udviklet, at vi har flere valg i sigte, og derfor synes jeg at det er dybt unødvendigt med den mælkeproduktion vi har, når vi har andre valg. Og det er nok mere valget, jeg går op i. Vi kan selv vælge, men hvorfor skal vores valg falde på nogen, der ikke har et valg?
Et par eksempler på en typisk dosering af spørgsmål i min hverdag:
"Hvad fanden gør du så, hvis du ikke må drikke komælk?"
"Hvordan kan du så være så stærk?"
"Hvorfor køber du ikke bare colgate?" (Jeg køber speciel tandpasta)
"Hvorfor køber du ikke bare dine æg økologiske?"
"Må du godt sluge?"
Jeg vil besvare disse spørgsmål i hver sit indlæg om snart...
Men ud fra mit første blogindlæg fik jeg spørgsmålet:
"Eneste spørgsmål jeg har er hvorfor veganer i modsætning til vegetar, når nu det er dyrs død der er problemet, køer dør ikke når man malker dem, og eftersom de hønseæg man køber aldrig har været befrugtet synes jeg heller ikke dét kan tælle som at dræbe et dyr."
Mit svar:
Dyrs død er for mig et problem, ja, men jeg vil også lige gøre opmærksom på, at man vælger at blive veganer af mange forskellige årsager, og ingen af dem er mere rigtige eller forkerte end dem anden. Efter min mening, selvfølgelig.
Grunden til at jeg ikke flettede en lang forklaring omkring æg og mælk ind i sammenhængen også ved jeg faktisk ikke. Det er vel en fejl af mig. Noget i min hjerne sagde vel, at det ikke lyder særlig poetisk at skrive lange strofer om femhundrede burhøns, der lever livet tæt pakket på grund af menneskets behov for æg og nuggets.
"Jamen man kan jo bare købe det økologisk" Ja det kan man, for det er jo ikke alle steder, at forholdene er elendige, men sådan er det jo også med kakaobønner. Det meste kommer fra Elfenbenskysten hvor de bruger børneslaver, og så bliver ens chokolade-producenter pludselig mindsket radikalt, selvom enkelte steder høster bønnerne fair. Så skal man hele tiden passe på med hvilket noget chokolade man køber, man skal læse på emballagen konstant og så er det nemmere bare at fjerne det helt fra kosten. Men med det sagt (eller skrevet, i hvert fald) vil jeg også tilføje, at den største grund til at jeg ikke spiser æg (nu hvor man jo i princippet kan få helt fair økologiske æg fra landmanden eller whatever) er fordi jeg synes det er ulækkert. For mig minder det lidt om... ja, en hønes menstraution af en slags men bare det at det kommer fra et dyr generelt kan gøre mig lidt døsig.
Hvad angår malkekøer: Det er lidt det samme. Nogle steder er forholdene elendige, andre steder er der kæmpe dybstrøsstald hvor de går løst omkring på marken om sommeren, malkekarussel så køerne selv kan gå ind og blive malket, når de kan mærke, de trænger til det... Men det er stadig et unaturligt og stressende liv for dyrene. Koen producerer mælk efter hvor meget kalven drikker (omtrent ligesom de fleste ammende kvinder... selvfølgelig bare med deres børn) så når den bliver malket, vil dens krop fortælle den, at den skal producere mere mælk for at forsørge den kalv, som rent faktisk blev taget væk fra den 48 timer efter fødslen. Der er ingen dyr, der producerer væsentligt mere naturligt, end til at brødføde deres unge.. Det ville jo være selvmord for dem i naturen, da det kræver en del energi at producere alt den mælk, hvilket jo vil føre mindre energi til overlevelse og flugt. Men selvom at man sagtens kan få komælk, der er super fair produceret, synes jeg stadig at det er ulækkert. Som det intellektuelle dyr mennesket har udviklet sig til, forstår jeg godt hvorfor vi så koens mælk som føde, for at kunne overleve. Vi er det eneste dyr, der indtager andre dyrs modermælk. Men nu er vi altså så yderligere udviklet, at vi har flere valg i sigte, og derfor synes jeg at det er dybt unødvendigt med den mælkeproduktion vi har, når vi har andre valg. Og det er nok mere valget, jeg går op i. Vi kan selv vælge, men hvorfor skal vores valg falde på nogen, der ikke har et valg?
torsdag den 14. juli 2011
Den vigtige ernæring: Vitaminer
Vitaminer er nogle organiske molekyler, der hjælper kroppens enzymer til at udføre stofskifte og protein-produktion. Der er de fedtopløselige (A, D, E, K), der - sjovt nok - oplagrer sig i kroppens fedtvæv, og så er der de vandopløselige vitaminer (B1, B2, B3 osv). hvor nogle af disse fra begge kategorier, er nogle, som man skal holde ekstra øje med, hvis man gerne vil leve livet som veganer.
Fejlagtigt tror mange, at man bare kan gå direkte fra kødspiser til veganer, fordi de fleste vitaminer er at finde i friske grønne bladgrøntsager, gule grøntsager og i ufattelig mange frugter. Vitaminer behøves nødvendigvis ikke dækkes med vitamintilskud, hvis blot man også spiser varieret, men hvis man er usikker på hvor frisk ens mad er, kan man altid tage tilskud for at være på den sikre side. Så snart en grøntsag bliver høstet, begynder vitaminerne at forsvinde, og eftersom at de fleste grøntsager i supermarkedet er fragtet fra udlandet kan de tit være flere dage gamle. Jeg søger altid efter mad, der er produceret i Danmark eller er relativ lokalt høstet. Hvis man har muligheden for det, burde man klart købe det direkte fra landmanden, men de fleste bor jo i byerne.. Skulle man føle mangel på vitaminer, er det bare at opsøge sin læge eller en kostvejleder, så er den i vinkel i løbet af no time. Der er dog to slags vitamin, som man skal være særligt obs på som veganer; nemlig D- og B12-vitamin.
B12-vitamin er nødvendig for kroppens bloddannelse og nervefunktioner, mangel på B12-vitamin kan derfor give nerveirritationer og andre alvorlige ting og sager som blodmangel (Dagens ord: Anæmi). Det findes i kød, mejeriprodukter, æg og fisk - du ser vel selv problematikken. Behovet for dette vitamin er faktisk ikke voldsomt stort fordi kroppen kan genbruge det, men hvis man pludselig løber tør i længere tid kan det som førnævnt have et par konsekvenser. Jeg forslår derfor et tilskud. En ting man skal huske på - hvilket gælder piller generelt - så kan kapslerne indeholde gelatine, så brug for guds skyld det mærke, der hedder Veg1. Det er lavet til veganere (men kan selvfølgelig bruges af alle) og kan bestilles over nettet. Hver beholder er fyldt med 90 piller og holder i cirka tre måneder, de smager af enten appelsin eller solbær alt efter hvad man vælger (Jeg er klart Team-Orange). Prisen er £4.99 og med nutidens kurs er det omkring 47 DKK. Tillagt fragtpriser foreslår jeg at man køber flere pilleglas af gangen - jeg køber altid fire.
D-Vitamin er en lidt anden sag, da den er i den anden kategori.. altså den er fedtopløselig... Mangel på D-vitamin kan føre til mange problemer, da D-vitamin gør, at kroppen ligesom kan optage kalcium (Kalk) og fosfat, som begge er en del af byggelsen af tand- og knoglevæv. Derfor kan man få knogleskørhed og man har vel hørt historien fra 2008 om et vegansk par, der satte deres datter på forkert vegansk diæt uden D-vitamin. Hun endte på hospitalet med en rygrad i samme tilstand som en, der har levet et hårdt liv i 80 år. D-vitamin findes især i æg og fisk. Jo federe fisken er, jo bedre (Sild, makrel, sardin, hellefisk, ål og sådan). D-Vitamin findes også i mange fedtstoffer - margarine, olie og smør - så når man oplever at hele buffeten på Riz Raz er svøbt ind i olivenolie, så er det derfor. Avokado indeholder også en smule D-vitamin, men alligevel vil jeg foreslå et tilskud her, især i vinterhalvåret hvor solen ikke skinner så meget. D-vitamin er jo egentlig mere et hormon end det er et vitamin, og det bliver produceret i vores hud, når vi bliver udsat for sollys. 15 minutter sol dagligt burde dække ens behov, hvilket jo kan være svært i vinterhalvåret her i Norden - så skaf noget tilskud eller også er der altid solariet. Om vinteren snupper jeg det mærke, der hedder D Mega Vitamin med 180 piller, som kan bestilles over nettet, men garanteret også købes i helsekostforretninger rundt omkring (Måske Matas), det har jeg dog ikke styr på. Ellers smut forbi lægen og få et klart svar. Prisen er 75 kr. og har en fragt på 40 kr. (og med moms på 15 kr) - det er jo til at overkomme og man behøver jo ikke engang en pille dagligt. Overdosering af fedtopløselige vitaminer kan være forgiftende, selvom jeg ikke helt forklare hvordan det skulle foregå med D-vitaminer.
Fejlagtigt tror mange, at man bare kan gå direkte fra kødspiser til veganer, fordi de fleste vitaminer er at finde i friske grønne bladgrøntsager, gule grøntsager og i ufattelig mange frugter. Vitaminer behøves nødvendigvis ikke dækkes med vitamintilskud, hvis blot man også spiser varieret, men hvis man er usikker på hvor frisk ens mad er, kan man altid tage tilskud for at være på den sikre side. Så snart en grøntsag bliver høstet, begynder vitaminerne at forsvinde, og eftersom at de fleste grøntsager i supermarkedet er fragtet fra udlandet kan de tit være flere dage gamle. Jeg søger altid efter mad, der er produceret i Danmark eller er relativ lokalt høstet. Hvis man har muligheden for det, burde man klart købe det direkte fra landmanden, men de fleste bor jo i byerne.. Skulle man føle mangel på vitaminer, er det bare at opsøge sin læge eller en kostvejleder, så er den i vinkel i løbet af no time. Der er dog to slags vitamin, som man skal være særligt obs på som veganer; nemlig D- og B12-vitamin.
B12-vitamin er nødvendig for kroppens bloddannelse og nervefunktioner, mangel på B12-vitamin kan derfor give nerveirritationer og andre alvorlige ting og sager som blodmangel (Dagens ord: Anæmi). Det findes i kød, mejeriprodukter, æg og fisk - du ser vel selv problematikken. Behovet for dette vitamin er faktisk ikke voldsomt stort fordi kroppen kan genbruge det, men hvis man pludselig løber tør i længere tid kan det som førnævnt have et par konsekvenser. Jeg forslår derfor et tilskud. En ting man skal huske på - hvilket gælder piller generelt - så kan kapslerne indeholde gelatine, så brug for guds skyld det mærke, der hedder Veg1. Det er lavet til veganere (men kan selvfølgelig bruges af alle) og kan bestilles over nettet. Hver beholder er fyldt med 90 piller og holder i cirka tre måneder, de smager af enten appelsin eller solbær alt efter hvad man vælger (Jeg er klart Team-Orange). Prisen er £4.99 og med nutidens kurs er det omkring 47 DKK. Tillagt fragtpriser foreslår jeg at man køber flere pilleglas af gangen - jeg køber altid fire.
D-Vitamin er en lidt anden sag, da den er i den anden kategori.. altså den er fedtopløselig... Mangel på D-vitamin kan føre til mange problemer, da D-vitamin gør, at kroppen ligesom kan optage kalcium (Kalk) og fosfat, som begge er en del af byggelsen af tand- og knoglevæv. Derfor kan man få knogleskørhed og man har vel hørt historien fra 2008 om et vegansk par, der satte deres datter på forkert vegansk diæt uden D-vitamin. Hun endte på hospitalet med en rygrad i samme tilstand som en, der har levet et hårdt liv i 80 år. D-vitamin findes især i æg og fisk. Jo federe fisken er, jo bedre (Sild, makrel, sardin, hellefisk, ål og sådan). D-Vitamin findes også i mange fedtstoffer - margarine, olie og smør - så når man oplever at hele buffeten på Riz Raz er svøbt ind i olivenolie, så er det derfor. Avokado indeholder også en smule D-vitamin, men alligevel vil jeg foreslå et tilskud her, især i vinterhalvåret hvor solen ikke skinner så meget. D-vitamin er jo egentlig mere et hormon end det er et vitamin, og det bliver produceret i vores hud, når vi bliver udsat for sollys. 15 minutter sol dagligt burde dække ens behov, hvilket jo kan være svært i vinterhalvåret her i Norden - så skaf noget tilskud eller også er der altid solariet. Om vinteren snupper jeg det mærke, der hedder D Mega Vitamin med 180 piller, som kan bestilles over nettet, men garanteret også købes i helsekostforretninger rundt omkring (Måske Matas), det har jeg dog ikke styr på. Ellers smut forbi lægen og få et klart svar. Prisen er 75 kr. og har en fragt på 40 kr. (og med moms på 15 kr) - det er jo til at overkomme og man behøver jo ikke engang en pille dagligt. Overdosering af fedtopløselige vitaminer kan være forgiftende, selvom jeg ikke helt forklare hvordan det skulle foregå med D-vitaminer.
onsdag den 13. juli 2011
Jeg tilstår...
Jeg tilstår, at jeg er bange for gravide kvinder...
... at universets størrelse kan give mig kvalme
... at jeg hører The Voice, når jeg laver aftensmad
... at jeg fortryder, at jeg ikke gik til casting til For Lækker Til Love
... at jeg fuldt ud forstår silikonebryster - ikke så meget deres sprog (taler ikke Thailandsk) men mere det dybe etiske spørgsmål, der ligger bag
... at jeg er blevet en smule afhængig af Twitter
... at jeg er dybt elendig til fast forhold
... at jeg er afhængig af andres bekræftelse
... at jeg går i bad to gange om dagen
... at Scar fra Løvernes Konge var mit største idol, da jeg var lille
... at jeg er veganer
... at jeg ryger cigaretter, når jeg hører Johnny Cash
... at jeg går meget op i fodpleje
... at jeg elsker at blive nusset på ryggen
... at jeg er bange for at bade i udlandet - strand såvel som sø
... at jeg er tilhænger af biblen (og intimbarbering)
... at jeg er grådig
... at jeg er doven
... at jeg er hovmodig
... at jeg nemt bliver jaloux
... at jeg nemt bliver vred
... at jeg mistede min mødom som ugift 13-årig
... at jeg altid spiser, til jeg brækker mig
... at jeg er et menneske
... at universets størrelse kan give mig kvalme
... at jeg hører The Voice, når jeg laver aftensmad
... at jeg fortryder, at jeg ikke gik til casting til For Lækker Til Love
... at jeg fuldt ud forstår silikonebryster - ikke så meget deres sprog (taler ikke Thailandsk) men mere det dybe etiske spørgsmål, der ligger bag
... at jeg er blevet en smule afhængig af Twitter
... at jeg er dybt elendig til fast forhold
... at jeg er afhængig af andres bekræftelse
... at jeg går i bad to gange om dagen
... at Scar fra Løvernes Konge var mit største idol, da jeg var lille
... at jeg er veganer
... at jeg ryger cigaretter, når jeg hører Johnny Cash
... at jeg går meget op i fodpleje
... at jeg elsker at blive nusset på ryggen
... at jeg er bange for at bade i udlandet - strand såvel som sø
... at jeg er tilhænger af biblen (og intimbarbering)
... at jeg er grådig
... at jeg er doven
... at jeg er hovmodig
... at jeg nemt bliver jaloux
... at jeg nemt bliver vred
... at jeg mistede min mødom som ugift 13-årig
... at jeg altid spiser, til jeg brækker mig
... at jeg er et menneske
Veganske pandekager
Der er sikkert mange måder, de kan laves på, men jeg holder mig til min egen improviseret version. Truth be told, så måler eller vejer jeg aldrig mine ingredienser, så det er virkelig på eget ansvar, hvis man vælger at følge dette, da det udelukkende er cirkamål:
3 pers. (Jeg er grovæder i uanede højder)
4 dl. mel
5 dl. sojamælk
½ dl sukker
½ dl flormelis
2 tsk bagepulver
2 tsk vanille
- vegetabilsk margarine
Og så er det så enkelt, at man blander hele møget. Pånær margarinen, det er selvfølgelig til stegepanden og skal tilføjes i meeeget små doseringer efter hver pandekage. Eftersom at der ikke er æg eller andet farligt i, kan man sagtens smage lidt på dejen for at tjekke om den nu også er god nok... og hvis man er klam, tilføjer man en eller anden fancy frugtfarve! Blå er personligt min favorit... grøn er fandeme for klamt og rød får mig til at tænke på moderkager frem for pandekager - Enjoy!
"Hvad fanden betyder det?" Kritikeren fra Judæa
En af mine bedste veninder gennem en længere årrække var den første til at stille spørgsmål til denne blog. Personligt hader jeg at skulle forklare mig, fordi jeg altid tror så meget på det, jeg siger, at mit svar er presset så kompakt som overhovedet muligt: "Derfor"
Citeret fra den tekst jeg har skrevet til venstre under "Om Mig":
"Jeg står aldrig ind for noget,
som jeg ikke kan retfærdiggøre,
og ligegyldigt hvor meget jeg prøver at vende og dreje den,
så kan jeg ikke retfærdiggøre,
hvorfor et andet levende væsen skal dø
blot for at mætte mig"
Yasmin: "Alex, det lyder vildt klogt - men hvad fanden betyder det at retfærdiggøre noget?"
I starten forstod jeg ikke helt hvad fanden der var ment med spørgsmålet, for hvad var det, der ikke var til at forstå? Såååh.... Det er svært at stille spørgsmål til ting, man ikke fortår. Ofte ved man så lidt om emnet, at man slet ikke kan formulere et godt nok spørgsmål, der kan formidle den viden, man gerne vil besidde. De fleste mennesker vælger bare at ignorere deres egen uvidenhed, og smiler og nikker bare forstående, så det kan forblive en hemmelighed, mens andre kun kan formulere: "Hvad?"
Og hvad betyder det egentligt? Hvad betyder det, at jeg ikke kan retfærdiggøre døden? Og hvorfor kan jeg egentlig ikke det, og hvem siger at... Så mange spørgsmål. Alligevel vil jeg forsøge at skære det ud i pap. Det er ligesom når udlændinge spørger, hvorfor det hedder "En cykel" i stedet for "Et cykel". Det gør det bare! Det er bare sådan, det er, fordi alt andet er forkert for ikke at tale om hvor dumt det både lyder og ser ud.
I stedet for et konkret svar, vil jeg komme med en lignelse, thi jeg er katolik, og det er ligesom det, der forventes af mig - ikke sandt? Fandeme jo. Jeg vil kalde min lignelse for "Kritikeren fra Judæa" og trække Twilight sagaen og Harry Potter med ind i billedet.
Når man sidder og bladrer igennem Twiligt, New Moon, Eclipse, Breaking Dawn og alt det shit, undrer jeg mig over, at man ikke kunne lave det til én film. Ej måske en kende urealistisk, men helt ærligt, at dele den sidste film op i to parter? "Jamen Bella skal jo føde" Helt ærligt, jeg betaler fandeme ikke penge for at se en fødsel fra start til slut - truth be told holder jeg faktisk af mine trommehinder.
Harry Potter derimod... Uha uha uha!! Hvis det stod til mig, skulle den sidste film deles op i tre. Hvis det stod til mig, skulle der laves tre film, der hver varede 3 timer for at få alle detaljer og forklaringer med - men hvordan skulle man kunne forsvare det? Retfærdiggøre det. Hvis man delte den op i 3 ville kritikerne let kunne stemple HP som værende en moneymaker, hvilket de forhåbentlig vil gøre ved Breaking Dawn 1+2.
Man kan ikke retfærdiggøre at splitte Breaking Dawn til to film. Det er selvisk... Jeg kan ikke retfærdiggøre, at jeg skal spise animalsk, da jeg ikke bilder mig ind, at jeg er så vigtig, at dyr skal dø, hver gang jeg skal spise. Det er selvisk... Efter min mening, selvfølgelig.
Citeret fra den tekst jeg har skrevet til venstre under "Om Mig":
"Jeg står aldrig ind for noget,
som jeg ikke kan retfærdiggøre,
og ligegyldigt hvor meget jeg prøver at vende og dreje den,
så kan jeg ikke retfærdiggøre,
hvorfor et andet levende væsen skal dø
blot for at mætte mig"
Yasmin: "Alex, det lyder vildt klogt - men hvad fanden betyder det at retfærdiggøre noget?"
I starten forstod jeg ikke helt hvad fanden der var ment med spørgsmålet, for hvad var det, der ikke var til at forstå? Såååh.... Det er svært at stille spørgsmål til ting, man ikke fortår. Ofte ved man så lidt om emnet, at man slet ikke kan formulere et godt nok spørgsmål, der kan formidle den viden, man gerne vil besidde. De fleste mennesker vælger bare at ignorere deres egen uvidenhed, og smiler og nikker bare forstående, så det kan forblive en hemmelighed, mens andre kun kan formulere: "Hvad?"
Og hvad betyder det egentligt? Hvad betyder det, at jeg ikke kan retfærdiggøre døden? Og hvorfor kan jeg egentlig ikke det, og hvem siger at... Så mange spørgsmål. Alligevel vil jeg forsøge at skære det ud i pap. Det er ligesom når udlændinge spørger, hvorfor det hedder "En cykel" i stedet for "Et cykel". Det gør det bare! Det er bare sådan, det er, fordi alt andet er forkert for ikke at tale om hvor dumt det både lyder og ser ud.
I stedet for et konkret svar, vil jeg komme med en lignelse, thi jeg er katolik, og det er ligesom det, der forventes af mig - ikke sandt? Fandeme jo. Jeg vil kalde min lignelse for "Kritikeren fra Judæa" og trække Twilight sagaen og Harry Potter med ind i billedet.
Når man sidder og bladrer igennem Twiligt, New Moon, Eclipse, Breaking Dawn og alt det shit, undrer jeg mig over, at man ikke kunne lave det til én film. Ej måske en kende urealistisk, men helt ærligt, at dele den sidste film op i to parter? "Jamen Bella skal jo føde" Helt ærligt, jeg betaler fandeme ikke penge for at se en fødsel fra start til slut - truth be told holder jeg faktisk af mine trommehinder.
Harry Potter derimod... Uha uha uha!! Hvis det stod til mig, skulle den sidste film deles op i tre. Hvis det stod til mig, skulle der laves tre film, der hver varede 3 timer for at få alle detaljer og forklaringer med - men hvordan skulle man kunne forsvare det? Retfærdiggøre det. Hvis man delte den op i 3 ville kritikerne let kunne stemple HP som værende en moneymaker, hvilket de forhåbentlig vil gøre ved Breaking Dawn 1+2.
Man kan ikke retfærdiggøre at splitte Breaking Dawn til to film. Det er selvisk... Jeg kan ikke retfærdiggøre, at jeg skal spise animalsk, da jeg ikke bilder mig ind, at jeg er så vigtig, at dyr skal dø, hver gang jeg skal spise. Det er selvisk... Efter min mening, selvfølgelig.
Abonner på:
Opslag (Atom)